BT-Cần ống

Rau cần nước là một loại rau dễ trồng, có những tên gọi khác như rau cần ta, hồ cần, hương cần, cần ống, cần cơm,… Loại rau này thuộc họ Hoa tán (Apiaceae) và tên khoa học của nó là Oenanthe javanica (Blume).

Đôi nét về đặc điểm của loại rau này như sau:

• Có vị ngọt, cay nhẹ, tính mát.

• Ưa nước, ưa sáng, ưa nơi có điều kiện khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và hay được trồng ở nơi ngập nước có nhiều bùn như ruộng, ao, hồ hay sông.

• Được trồng quanh năm. Trong đó, trồng tốt nhất vào vụ đông từ khoảng tháng 11 và 12 dương lịch.

• Thuộc loại cây thảo nhẵn, có sức sống dai.

• Thân xốp mềm, rỗng, chia nhiều đốt.

• Lá màu xanh đậm, mọc so le nhau. Trong khi đó, hoa mọc thành cụm, có màu trắng và thời gian khoảng từ tháng 4 đến tháng 6 là mùa ra hoa của cây.

• Trong thành phần hóa học của loại rau này có chứa axit o – coumaric, axit chlorogenic, axit gallic, tinh dầu, caroten, đường, canxi, protein, chất béo, vitamin C, vitamin P, natri, sắt, phôtpho,…

• Tất cả những bộ phận của cây đều có giá trị dược liệu được dùng để chữa bệnh.