Hành tím Ấn độ rời – 100gr

Hành & tỏi
Ngoài các loại gia vị khô, tỏi ớt là hai loại gia vị tươi đặc biệt được dùng khá thường xuyên cho mọi món ăn từ chiên, đến xào nấu, kho. Chúng có khả năng khử mùi tanh của nguyên liệu chính rất tốt, với hai cách dùng:

Với món, chiên, xào: Sử dụng để ướp giúp loại bỏ phần lớn mùi tanh của thịt, cá.
Với món canh, kho: Phi vàng trước khi nấu để tạo mùi, hương thơm này sẽ lấn át những vị khó chịu còn dư thừa.